گیاهِ یک‌ساله (ناد: Chenopodium quinoa) از تیرهٔ تاج‌خروسیان (Amaranthaceae)، با دانه‌های کوچک، گرد و مغذی، که به‌عنوان شبه‌ِغلات مصرف می‌شود. دانه‌های آن سرشار از پروتئین کامل، فیبر و ویتامین هستند و مقاومت بالایی به خشکی و خاک‌های فقیر دارد.
اَرزَندر (arzan.dar) —> برش‌آمیزیِ ارزن + چغندر
اَرزَناج (arzan.âj) —> برش‌آمیزیِ ارزن + اسفناج
