گیاهی یک‌ساله (ناد: Brassica oleracea var. italica) از خانوادهٔ کلمیان (Brassicaceae) با ساقهٔ ضخیم و گل‌چه‌های متراکم و سبز که قبل از رسیدنِ گل‌ها خوراکی هستند. این سبزی سرشار از ویتامین ث، فیبر و ترکیبات گوگردی است و معمولاً به‌صورت بخارپز، پخته یا خام در سالادها و غذاهای مختلف مصرف می‌شود.
کلم‌گلِ ایتالیایی، گل‌کلمِ ایتالیایی،
پشته‌کلم (به‌سببِ آن‌که بافتِ این سبزی پشته‌پشته است)،
کلم‌پشته،
سبزپشته،
پشته‌سبز،
بروکلی
